中壢夜市

中壢夜市 透天古宅尋美食 工程師變身法國藍帶麵包大師

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鄰近 中壢夜市 的M PAIN BOULANGERIE &PÂTISSERIE,紅磚牆、鐵花窗後的透天古民宅面飄出陣陣麵包香氣,挑逗起味蕾,是一股回到家裡的溫暖滋味。

以M意涵著「我們的」,PAIN為法文的麵包意思,BOULANGERIE訴說著專精於烘焙且販售麵包,PÂTISSERIE代表著有製作且販售法式糕點,作為店舖命名。在推入門後隨即可感受到主人想分享給大家熱情又優雅的生活態度。1樓台式白磚民宅裡,輕鬆愜意的麵包陳列,琳瑯滿目的蛋糕櫃還有手工果醬、氣泡飲和果汁、啤酒,及進口的乳酪、起司、火腿切片等商品,是由夫妻劉俊宏、陳思樺所打造出的精美麵包舖。原為工程師的兩人,在職場任職10年後,為追求興趣,而於4年前雙雙赴日本東京的法國藍帶廚藝學院,一人學習法國傳統麵包的烘焙、一人鑽研法式糕點。

最後有緣落腳在劉俊宏老家附近的屋宅,而在轉職後開張起夢想的法式麵包坊。每天發酵麵粉、使用來自法國的麵粉和奶油等食材,焙製各種法式長棍、可頌、布里歐許、費南雪、瑪德蓮、蜂蜜檸檬圓麵包等約2、30種新鮮出爐的天然風味麵包,即不定期推出的特選季節性蔬果磅蛋糕和法式甜點,每一日所提供的數量和品項皆不固定,因此每次來都可令人嚐到色香味俱美的好滋味,道地的法式麵包口感,讓不少住在台灣的法國人也前來訂購,回味想念的家鄉味。

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麵包坊為40年老屋重新整修。
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帶有台式古意和法國情調的空間營造。

貼心的還提供有「嗜肉、嚐果醬、大饗宴、M PAIN司康、雙人午茶、手撕純生吐司」等麵包甜點套餐,可於2樓或後院大樹下輕鬆享用,自在擁有法式閒情的餐桌美學生活。

【圖.文|行遍天下】

景點介紹
M PAIN Boulangerie & Pâtisserie
地址|桃園市中壢區中央西路二段224號
電話|03-401-5819
網址|M PAIN Boulangerie & Pâtisserie(https://www.facebook.com/MPAINBP/)
時間|12:30∼18:00(週三休)
價格|大饗宴.餐250元、法國傳統長棍110元、全麥麵包半顆150元

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