宜蘭 農事藝術在地味 1

宜蘭 農事藝術在地味


【撰文.攝影∣季子弘  設計∣紀淑貞 】
學在地人的生活習慣開始一整天的蘭陽時光,先去羅東鎮上吃碗道地肉羹,再到休閒農場跟主人學插秧和自製米苔目;最後,到頭城濱海公路上,品嘗在地人都愛的新鮮海味!
建議行程
到達時間11:30 1肉羹慶→到達時間12:30 2麗野莊園農場→到達時間15:10 3合盛太平→到達時間17:40 4廟口海產店
Spot.1肉羹慶 在地人最愛的暖胃早午餐 建議停留時間:40分鐘
宜蘭人喜歡吃羹類食物,這跟早期以務農為主的生活型態有關,羹類較有飽足感,所以廣為在地人接受。在這麼多的肉羹店中,開業三十多年仍讓許多宜蘭人熱愛不已的肉羹慶,是羅東鎮上屹立不搖的傳統老店之一。店搬過二次,最早是在成功國小圍牆旁的鐵皮棚下擺攤,現在已經擁有自己的店面,經營者也由第一代交棒到第二代手中,難得的是,賣傳統小吃的肉羹慶,店內環境十分乾淨,走到後方看到第一代老闆游文慶先生正在切肉,每塊肉都是色澤飽滿,表示質地夠新鮮。游老闆每天都親自去附近的市場挑選,選用的是豬後腿肉,煮的時候會加入太白粉增加滑嫩口感,最特別的是,品嘗這碗肉羹時,隱約聞得到一股淡淡的麻油香,原來老闆在煮羹之前,會先在鍋內加點白麻油炒香後再開始煮,讓一碗小小的肉羹增添更多風味。
宜蘭 農事藝術在地味 2宜蘭 農事藝術在地味 3
DATA
宜蘭縣羅東鎮興東南路129號
肉羹40元(小)、肉羹麵40元(小)、肉羹粿40元(小)
03-956-7934
06:30-14:00,週日休

Spot.2麗野莊園農場 下田體驗農事樂趣 建議停留:2.5小時
麗野莊園農場有二棟建築,一棟是橘、白、藍三色混搭的民宿空間,一棟則是漆上鮮艷紅色的體驗教室,位置很理想,就在高速公路交流道旁。主人是對性格樸實的夫妻,平時喜歡和客人分享生活故事,經常還會熱情招待客人自製的金棗蜜餞呢!去年開始推廣的農事體驗活動,不論是半日或一日行程,很受都會區遊客的歡迎。農場後方有一片水田,遊客可以親身體驗插秧工作,雙肩挑著秧苗,赤腳踩進泥土中,低頭彎腰將秧苗一株株插入田中;接著還有「自製米苔目」活動,親手用石磨磨出米漿,再壓出米苔目條,最後水煮熟透加入糖水,品嚐一碗自己做出來的米苔目甜湯。除了米食體驗活動之外,還有蛋食體驗,自己撿鴨蛋及製作歐姆蛋捲,也深受大小朋友喜歡!

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DATA
宜蘭市黎明一路88號
www.ctnet.com.tw/liya/
插秧體驗150元/人、米苔目DIY體驗150元/人、歐姆蛋捲DIY體驗150元/人
03-937-1478採預約制

Spot.3 合盛太平/老醫院裡靜享藝術時光 建議停留時間:2小時
來到熱鬧的宜蘭市區,這裡除了聚集老市場和許多傳統小吃之外,近年來陸續出現幾家新開的人文小店。合盛太平就是一間承襲歷史,並巧妙融入現代人文創意的休憩場所,店面坐落在車水馬龍的中山路上,走進去後卻感覺彷彿回到民國初年的舊時歲月。這個空間的前身是創立於民國初年的太平醫院,經營將近一世紀後休業,經過幾番溝通之後,屋主才願意讓合盛太平的經營團隊承接經營咖啡館,為尊重屋主意願,空間佈置上盡量保留原貌而不做過度裝修,經營團隊中有位電影劇照攝影師郭政彰,將自己多年拍攝電影及劇場的劇照與海報用來佈置,讓空間呈現出與眾不同的人文藝術氛圍。店內料理選用宜蘭當地食材入菜,如龜山島海鮮及櫻桃鴨,中西合璧的餐點風味,更讓這座藝術感十足的小店增添誘人暖胃的好滋味。
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DATA
宜蘭市中山路三段145號
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卡布奇諾130元、太平冰滴咖啡180元、小食拼盤180元
03-936-0060
12:00-21:00,每月第三個週三休

Spot.4 廟口海產店 豐富海味暢心又暖胃 建議停留時間:1.5小時
店裡提供的新鮮魚貨,都是老闆每天跑到大溪漁港挑選的尚青食材,漁港像是他們家的海鮮量販店,想要什麼特別好貨,親自跑一趟就對了,有時店裡較忙,熟識的漁夫也會幫忙將當天現撈的魚貨直接送來店裡。雖然是間海產小吃店,但老闆對於擺盤要求甚高,不管是小菜或主食,都要仔細調整到最好角度才會出菜,除了海鮮,店內的紅燒牛腩絕對不能錯過,紅燒牛腩習自羅東的老師傅,原本師傅找不到理想的人可以傳授,直到遇到這老闆才得以將祕傳美味延續下來。老闆的好手藝不只傳於鄉里,連鑑識專家李昌鈺博士和礁溪老爺酒店總經理沈方正都喜歡來這裡吃海鮮。沙母粥是店內最受歡迎的餐點之一,粥裡拌有海鮮高湯,再加上一整隻大沙母,來宜蘭吃這盅暖粥保證通體舒暢、身心過癮!
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DATA
宜蘭縣頭城鎮大溪里濱海路五段212號
www.cuisine.com.tw
03-978-2038
11:00-19:30,週二休
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